Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của não và dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng.

Phát triển não cho bé mới biết đi 

Bộ não con người được tạo thành từ khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, theo Sở Khoa học thần kinh Đại học Washington. Mỗi tế bào thần kinh có các trục và các nhánh giống hình cây, giúp gửi và nhận thông tin khắp cơ thể. Tốc độ thông tin được gửi chủ yếu do ảnh hưởng bởi myelin (chất làm bằng chất béo, cách ly các trục thần kinh và các tế bào thần kinh hình nhánh cây). Chất này còn giúp cách ly các sợi thần kinh, cho phép thông tin được gửi và nhận bởi bộ não với tốc độ nhanh hơn nhiều. Myelin hình thành bắt đầu lúc mới sinh và vẫn tiếp tục phát triển nhanh chóng trong suốt hai năm đầu đời.

Dinh dưỡng và tăng trưởng não 

Thiếu dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự tăng trưởng toàn bộ cơ thể của bé, bao gồm cả sự phát triển não bộ. Một em bé không nhận đủ lượng kalo và protein có một bộ não nhỏ hơn và myelin giảm.

Như đã nói, myelin được làm từ chất béo, vì thế, bé sơ sinh và bé mới biết đi cho đến 2 tuổi cần được cung cấp lượng chất béo trong chế độ ăn uống để hỗ trợ phát triển các myelin nhanh chóng trong bộ não. Các chuyên gia khuyến cáo rằng, có đến 50% tổng số kalo được lấy từ chất béo từ khi bé sinh ra cho đến khi 2 tuổi.

Nguồn chất béo

Đối với bé trong độ tuổi từ 1 đến 2, sữa mẹ và sữa công thức là nguồn cung cấp chất béo quan trọng nhất trong chế độ ăn uống nhưng không cho bé uống quá nhiều sữa mỗi ngày vì nó khiến bé quá no để ăn các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng quan trọng khác. Cần bổ sung chất béo trong chế độ ăn uống cho con của bạn bao gồm sữa chua và phômai.

Mẹo với những bữa ăn 

Hãy nhớ rằng bé mới biết đi có dạ dày nhỏ, vì vậy, bé cần ăn một lượng nhỏ thức ăn thường xuyên trong ngày. Nên cung cấp sữa trong bữa ăn phụ để đảm bảo con của bạn có được những chất béo cần thiết cho sự phát triển não. 

Hãy cố gắng cung cấp sữa là một món ăn phụ khoảng 1 đến 2 tiếng trước bữa ăn chính. Nhớ rằng có thể bé phải mất một chút thời gian để làm quen với khẩu vị của sữa bò, sữa tươi bên cạnh sữa công thức hay sữa mẹ. Để giúp bé làm quen với mùi vị mới, bạn có thể trộn sữa bò với sữa bột hoặc sữa mẹ, dần dần tăng lượng sữa bò lên.